Pizzeria e braceria con metodo di cottura a legna

L’ampio menù pizze a Trieste della Pizzeria e Braceria L’abbuffata propone una vasta scelta di pizze, classiche e gourmet, con impasto fatto lievitare lentamente e in modo naturale.

Sono disponibili pizze rigorosamente cotte in forno a legna e specialità della cucina locale, tra cui spiccano i piatti di punta dello chef, ossia la carne alla brace e la tipica Ljubljanska, ricetta tipica della provincia Triestina.

Tutte le portate vengono accompagnate da deliziosi contorni come patate fritte, patate al forno caserecce, insalate e verdure di stagione. Ricco anche il menù dei dolci artigianali, come il tiramisù, intramontabile classico della pasticceria italiana e le soffici crêpe farcite di creme e confetture delicate.

Braceria

I piatti della braceria si caratterizzano per il loro gusto intenso e casereccio, dato dalla cottura lenta della carne su un’autentica brace a legna. Cottura tipica per la preparazione delle pietanze tradizionali triestine.

Presso il locale potrete scegliere tra carni famose a livello internazionale, come l’Angus irlandese, un taglio tenero e succoso, ma anche piatti tipici della zona. I Cevapcici, caratteristiche polpette di carne preparate secondo le antiche ricette della tradizione e l’ormai famosissimo Ombolo in crosta farcito a piacimento.

Serata partita? Tifate per la vostra squadra del cuore degustando uno dei migliori hamburger della zona, preparati a mano dal cuoco del locale, con l’utilizzo di carni italiane selezionate, provenienti dalle Langhe Piemontesi.